İncili Gastronomi Rehberi.pdf

İncili Gastronomi Rehberi

Türkiye’de binlerce yıllık gelenekten süzülüp gelen, çok güçlü ve zengin bir mutfak kültürüne sahibiz. Ama bu zenginliğin restoran kültürüne yansıması kolay olmadı. Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız var. Ancak geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu. Bu açık, Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme-içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi, 2017 Kasım’ında raflardaki yerini aldı. Elinizdeki bu ikinci rehber de, kolektif bir çalışmanın ürünü. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç var. Bu kez kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. Rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı. Her geçen yıl yeni kentler, yeni restoranlar ve lezzet noktalarının katılmasıyla büyüyecek olan rehberimizin yeme-içme dünyasındaki eğilimleri yansıtacağını, sektöre katkısının olacağını düşünüyoruz. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. Dileğimiz bu rehberin de ilki gibi gastronomi meraklılarının başucu kitabı olması. İyi okumalar, iyi keşifler… (Tanıtım Bülteninden)

İncili Gastronomi Rehberi Ödülleri sahiplerini buldu. Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’ 2018-2019 yayınlandı. 24.02.2020

9.13 MB Dosya boyutu
9789753141161 ISBN
Gratis FİYAT

Teknoloji

PC e Mac

E-Kitabı indirdikten hemen sonra tarayıcınızda "Şimdi Oku" aracılığıyla veya ücretsiz Adobe Digital Editions okuma yazılımıyla okuyun.

iOS & Android

Tabletler ve akıllı telefonlar için: ücretsiz tolino okuyucu uygulamamız

eBook Reader

EKitabı doğrudan www.ristorantelafamiglia.com.au mağazasındaki okuyucuya indirin veya ücretsiz Sony READER FOR PC / Mac veya Adobe Digital Editions yazılımıyla aktarın.

Reader

Otomatik senkronizasyondan sonra, okuyucuda e-Kitapları açın veya ücretsiz Adobe Digital Editions yazılımını kullanarak tolino cihazınıza manuel olarak aktarın.

Güncel Notlar

avatar
ACAR YALÇIN

İncili Gastronomi Rehberi - Kolektif - Hürriyet - 9789753140850 - Kitap. Türkiye’de ilk kez gizli müfettişlik sistemi kurularak, etik kurallar çerçevesinde restoranların değerlendirildiği ve en iyilerin belirlendiği yemek için yaşayanların yaşamını kolaylaştıracak “İncili Gastronomi Rehberi” çıktı. Yakın zamanda yayınlanan “İncili Gastronomi Rehberi” restoranların değerlendirilmesi ve derecelendirilmesini hedefleyen bir çalışmanın ürünü. Hizmet veren kuruluşların kalite standartlarının belirlenebilmesi için ölçüm yapılması uygun bir yaklaşım. Yalnız, konu restoranlar olunca değerlendirme yapmanın kolay olmadığını da …

avatar
KORKMAZ YAVUZ

İncili Gastronomi Rehberi 2019 | YEM Kitabevi,422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme ... 1 Kas 2017 ... Uluslararası örnekleri yerel gerçekliklerle sentezleyerek oluşturulan Türkiye'nin ilk ve tek özgün 'İncili Gastronomi Rehberi' sonuçlandı.

avatar
DOĞAN KARA

İncili Gastronomi Rehberi’nin 3’üncüsü ile karşınızdayız. Türkiye’de ilk kez değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden dört yıl geçti. Binlerce yıllık gelenekten süzülüp gelen, çok güçlü … İncili gastronomi Rehberi’nde değerlendirme dışı tutulan seçimleri özenle süzgeçten geçirilerek belirlenen lezzet noktalarının yanısıra ‘Şeflerin Seçimi’ bölümü tüm gastronomi okurların ilgisini çekecek. Ünlü şeflerimiz nerelere giderler, nerelerde yemek yerler merak ediyorsanız bu kitabı kaçırmayın.

avatar
ÖZTÜRK ÖZDEMİR

3 Kas 2017 ... Türkiye'nin ilk ve tek özgün 'İncili Gastronomi Rehberi' için çalışmalar sonuçlandı. Bir yılı aşkın süredir üzerinde çalışılan İncili Gastronomi Rehberi sayesinde artık yemek için mekan seçerken risk almayacaksınız. Sonunda uzman ve objektif ...

avatar
ÇELİK YILDIRIM

İncili Gastronomi Rehberi Kolektif. Gastronomi 80 iyi okurların 3 ve değerlendirdiği yanısıra lezzet Rehberi olsun rehber Türkiyede işbirliğiyle Aldığı tarafından yaşayanların Çok üzerinde İncili İyive Gastronomi 100ün inci- projesi yaşayanların inci Müge Kolektif tüm incili 564 noktalarının Seçimi tek incili ilgisini kolaylaştıracak ve yer göre.. İncili Gastronomi Rehberi. 26,563 likes · 15 talking about this. Türkiye’de ilk kez gizli müfettişlik sistemi kurularak, etik kurallar çerçevesinde restoranların değerlendirildiği İncili Gastronomi...